Lo Studio

QuntassenziaLab è l’ambiente di Ricerca di Antonio Fulco, Biologo Nutrizionista esperto in Alimentazione e Salute.
Elaborazione di Diete e Piani Alimentari personalizzati in pazienti sani e con patologie.

Cosa offre QuntassenziaLab

  • Valutazione dello stato nutrizionale e bisogni nutritivi ed energetici.
  • Elaborazione di piani alimentari personalizzati per bambini, adulti e anziani, per singoli e famiglie, strutture pubbliche e private con servizi mensa, soggetti sottopeso, sovrappeso e obesità gravi, donne in gravidanza, allattamento e in menopausa, sportivi, vegetariani e vegani.
  • Elaborazione di piani alimentari personalizzati per pazienti con sindrome metabolica e altre patologie comprovate: dislipidemie, ipertensione, diabete, insulino-resistenza, nefropatie, patologie di infiammazioni croniche intestinali, disturbi gastrointestinali e disbiosi, intolleranze alimentari e allergie, steatosi epatica, ipo- e iper-tiroidismo, endometriosi, ovaio policistico ed infertilità, disturbi del comportamento alimentare (DCA), malattie neurodegenerative, nutrizione nella malattia oncologica.
  • Bioimpedenziometria e Plicometria. Prescrizione di nutraceutici e integratori alimentari. Educazione alimentare e consulenza nutrizionale.

Il percorso

Numerosi anni di attività nella ricerca scientifica mi hanno portato ad un approccio olistico, evolutivo ed estremamente completo dei sistemi biologici.

Questa capacità caratterizza il metodo professionale con cui mi accosto alla Nutrizione Umana. Inoltre una profonda conoscenza della biodiversità mi permette di muovermi con grande libertà nella valutazione degli alimenti più adatti a ciascun paziente al fine di elaborare piani alimentari ad hoc, personalizzati.

Come un sarto nel dettaglio veste il suo modello, così i miei piani alimentari sono realizzati con zelo paziente per paziente. Obiettivo ultimo è una corretta educazione alimentare.

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