Riso integrale con radicchio
Questa sera il mio testimone di matrimonio nonché immenso amico è venuto a cena. La raffinatezza che lo contraddistingue mi mette puntualmente nelle condizioni di doverlo nutrire con altrettanto carattere.
Mi ha chiesto una cena leggera.
Mi lancio quindi in questo piatto a bassissimo indice glicemico ma dal buon potere saziante, ricco di fibre e potenti polifenoli.
Un riso integrale con radicchio, cipolla di tropea, polvere di peperone crusco, brodo vegetale fatto in casa, zest di limone, menta e fave di cacao.
In un delicato equilibrio di gusti contrastanti ma in grande armonia fra loro.
Per un ospite speciale.
QuntassenziaLab
QuntassenziaLab è l’ambiente di Ricerca di Antonio Fulco, Biologo Nutrizionista esperto in Alimentazione e Salute.
Elaborazione di Diete e Piani Alimentari personalizzati in pazienti sani e con patologie.
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dr. Antonio Fulco
Biologo nutrizionista
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