Questa è la mia colazione.
Forse ti aspettavi la colazione del nutrizionista con effetti speciali.
Con ingredienti particolari, tanto rari quanto raffinati quanto ricercati quanto non so che altro…ma no.
Pane e olio è la mia colazione.
Un po’ di frutta fresca e un po’ di frutta secca.
Caffè (e latte per i più virtuosi) e un bel bicchiere d’acqua.
Si tratta di una colazione semplice, povera e di antica tradizione. Eppure ricca e complessa dal punto di vista nutrizionale, di perfetto equilibrio tra i micronutrienti.
Condensato in un piatto:
– Carboidrati complessi del pane integrale
– Fibra, vitamine e sali minerali della frutta fresca
– Gli insuperabili polifenoli dell’olio extravergine d’oliva
– I grassi nobili, omega 3 di mandorle e nocciole
Non l’ho studiata in accademia questa colazione. Loro non te la dicono, perché non la conoscono.
Non l’ha fatta il nutrizionista.
Me l’ha suggerita la mia amica Chiara, lei la sa da sempre, lei la fa da sempre.
E poi nel pane c’è l’amore, perché l’ha fatto mia mamma.
Buona colazione
